2011/05/15

Amaiaren lehenengoa ...

Oharra.- Orain bai. Behealdean, mamiaren argazkia duzue.

Amaiak (neskalaguna) ogiarekin hasi nintzenetik gauza askotan lagundu nau.
Sarritan telefonoa hartu eta:
  • Amaia, mahai gainean dagoen ama orea elikatu mesedez. Ura bota, nahastu. Irina bota ... eta blablabla.
  • Amaia, hozkailuan dagoen orea atera, labea martxan ipini eta hainbat gradutara heltzen denean orea sartu. Egon egon, baina lehenago taxua eman mesedez. Horrela ematen zaio ... eta blablabla.
Ez dut gogoratzen ondo, baina duela egun batzuk ogi bat egin behar zuela komentatu genuen.
Moldeko ogia bukatzen zegoela eta hasteko, moldekoa ez zala txarra izango esan nion.
Atzo, larunbata, arratsaldeko 15:00etan zekalezko ama orea martxan (20º) jarri nuen. Konpromiso batera joan, kalean afaldu eta gaueko 00:30 inguruan etxean sartu, elikatu eta berriro ere martxan (25º). Gaur goizeko 8:45etan ogiaren prozesuarekin hasi dugu.

Osagaiak:
  • 200 gr. irin txuri ekologikoa (Los Pisones).
  • 100 gr. irin integral ekologikoa (Rincon del Segura).
  • 75 gr. zekalezko irin txuria (RdS).
  • 75 gr. jorasan irina.
  • 75 gr. artobeltza.
  • 10 gr. malta irina.
  • 210 gr. zekalezko ama ore integrala.
  • 275 gr. ur.
  • 25 gr. ekilore-olioa.
  • 30 gr. olo malutak.
  • 15 gr. liho haziak.
  • 15 gr. olo haziak.
  • 15 gr. garagar haziak.
  • 5 gr. txarpoil (alcaravea).
  • 13 gr. gatz.
Prozesua, ogi honen antzekoa izan du.
Desberdintasunak:
  • Lehenengo hartzidura bi ordukoa izan beharrean, hirukoa izan du, giro-tenperatura baxuagoa zegoelako.
  • Bigarren hartzidura, zazpi ordukoa, hozkailuan egin du. Orea nahiko hotza zegoenez, labean 200ºtara ia hirurogeita hamar minutukoa izan du.
Oraketa dexente kostatu zaio orea oso itsaskorra zegoelako, baina azkenean olioaren laguntzaz lortu du. Beste pausu guztietan oso ondo moldatu da.

Emaitza polita, ez?
Bueno, ba hor duzue mamiaren argazkia. Gaur goizean egin diogu lehenengo mozketa eta suposatzen nuen moduan mamia ere primeran dago.
Lehenengoa da, eta azkena ez izatea espero dut.
Zorionak, guapetonaaa.

Muxu haundi bat.